Запеченные кабачки с овощами | КАБАЧКИ запеченные в ДУХОВКЕ | Запеченные фаршированные кабачки

Для приготовления нужно:

• Кабачки – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Грибы – 3 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий перец – 0,5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Зелень.
• Соль, раст. масло.

1. Для начала порежем мелким кубиком лук и грибы.
2. Потрем на терке морковь и измельчим чеснок.
3. До золотистого цвета обжарим лук и добавим морковь с грибами.
4. Обжарим минуты три, посолим, поперчим, добавим чеснок и выключаем огонь.
5. Далее порежем кубиком перец и помидор.
6. Натрем на крупной терке сыр и измельчим зелень.
7. Теперь соединим жареные овощи с перцем, помидорами и зеленью.
8. Посолим и смешаем.
9. Кабачки режем пополам и вынимаем середину.
10. Помещаем кабачки в форму, наполняем овощами, а сверху посыпаем сыром.
11. Отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 30-40 минут, до готовности кабачков.