ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА В МУЛЬТИВАРКЕ

Кабачковая икра в мультиварке. Как приготовить кабачковую икру из кабачка. Икра из кабачков на зиму как в магазине. Рецепт кабачковой икры по ГОСТу. Рецепты для мультиварки. Мультиварка. Кухня.

Состав:

• 2 кг. - кабачков (очищенных, без семечек),
• 1 морковь (120 гр. ),
• 1 луковица - (80 гр.),
• 190 гр. - томатной пасты,
• 90 гр. - растительного масла,
• 2 гр. - черного перца,
• 20 гр. сахара,
• 20-30 гр. соли (по вкусу, сначала добавьте 20 грамм, а при необходимости увеличьте количество соли).

⏰ Время приготовления:

1. 4 минуты обжариваем лук и морковь на режиме "жарка-овощи", 20 минут обжариваем кабачки на режиме "жарка-овощи",
2. после этого кабачки, лук и морковь смешать в однородную массу с помощью блендера, образовавшуюся массу поместить в чашу мультиварки и тушить 40 минут на режиме "тушение-овощи"
3. сверху обязательно установить корзину пароварки.
4. Через 40 минут добавить томатную пасту. сахар, соль, перец, все перемешать и тушить еще 20 минут на режиме "мультиповар 95 градусов".
5. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам, остудить при комнатной температуре.
6. Готовую икру лучше хранить в холодильнике, по вкусу икра получается очень похожей на магазинную.