Кабачки не жарю. Закусочный рулет. Нежный просто тает во рту.

Лето это сезон кабачков! Я люблю готовить каждый день разные новые рецепты. Узнала про этот рецепт и он меня поразил своей простотой. Очень хорошо в жару готовить лёгкие блюда, без лишних жиров и что не повредят нашей фигуре. Вот если вы такого же мнения, то это блюдо для Вас! Оно очень просто готовится. Отлично подходит на завтрак и перекус. Нежное .Очень вкусное.

Для этого закусочного рулета из кабачков нам надо:

• бумага для выпечки
• укроп
• 6 яиц + соль+ перец по вкусу
• сыр рикота- 250 гр
• чеснок
• 1 кабачок на тёрке. 1 колечками или если большой, то пополам.

1. Если кабачок большой, то режем пополам. Часть нарезаем колечками, часть натираем на тёрке.
2. На противень выкладываем бумагу для выпечки и укладываем колечки .
3. В натёртый кабачок кладём соль и оставляем. на 10 минут.
4. Разбиваем в миске 6 яиц. И добавим соль и перец по вкусу. Кабачки дали сок надо отжать его. Добавим в яйца отжатые кабачки. Всё перемешиваем.
5. Выкладываем эту смесь на колечки . Запекаем в разогретой духовке 180 градусов . 30 мин . До готовности

Приготовим начинку:

1. Нарезаем укроп. Измельчаем чеснок. Берём сыр рикотта. 250 гр и добавим укроп и чеснок. Соль по вкусу.
2. Корж испёкся. Охлаждаем его. Намазываем начинку на корж. Заворачиваем в рулет. Убираем в холодильник о полного остывания. Подаем как салат и холодную закуску. Очень вкусный лёгкий. Мне этот рулет очень понравился. Советую приготовить и Вам! Готовьте с любовью и удовольствием и у Вас всё получится.