Готовлю снова и снова - 5 рецептов с кабачками

Кабачки - пожалуй очень любимы многими за то, что их легко готовить и кабачки сочетаются с огромным количеством продуктов.

Жаркое из цукини и картофеля:

• Цукини 300 г
• Картофель молодой 200 г
• Лук репчатый 50 г
• Чеснок 3 зубчика
• Перец Чили 15 г
• Морковь 60 г
• Растительное масло 5 г
• Петрушка 10 г
• Кориандр молотый
• Соль
• Вода 100 г + 100 г

На 100 г 42,6 кКал 1,8/1,1/7,2

Кабачковая икра на скорую руку:

• Кабачки 500 г
• Морковь 130 г
• Помидоры 300 г
• Репчатый лук 150 г
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Нерафинированное подсолнечное масло 15 г
• Соль
• Перец чёрный молотый

На 100 г 50,8 кКал. 1,1/2,1/7,1

Молочный суп из кабачка (на 2 порции):

• Кабачок 300 г
• Молоко 2,5% 250 г
• Репчатый лук 30 г
• Оливковое масло 2 г
• Морковь 40 г
• Сыр твёрдый (пармезан) 10 г
• Творожный сливочный сыр 15 г
• Мускатный орех молотый щепотка
• Чеснок сушёный
• Перец чёрный молотый
• Соль

На 100 г 60,3 кКал 2,6/3/5,8

Порция 265 г

Оладьи из кабачков:

• Кабачки молодые 400 г
• Яйцо 1 шт
• Мука пшеничная цельнозерновая 20 г
• Сыр 20 г
• Укроп
• Соль 1/3 ч л
• Перец чёрный молотый 1/4 ч л
• Оливковое масло 1 ч л

Соус:

• Греческий йогурт 120 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль
• Укроп

Запеканка из кабачка, булгура и фарша:

Ингредиенты:

• Кабачок (желательно длинный) 400 г
• Фарш говяжий постный 250 г
• Булгур отваренный 400 г (150 г сухой крупы)
• Чеснок 3 зубчика
• Вяленые томаты 3-4 шт
• Яйцо 1 шт
• Перец чёрный молотый 1/4 ч л
• Кумин 1/4 ч л
• Йогурт натуральный 40 г
• Соль
• Для украшения петрушка, Черри

Так же понадобится форма для кекса с отверстием по середине, металлическая или силиконовая.