Фантастические кабачки с пикантной заправкой.Очень вкусная закуска.

Делюсь с вами рецептом очень вкусного рецепта кабачков.

Ингредиенты:

• Кабачки молоденькие 3 шт.

Заправка:

• грецкие орехи 100 гр
• петрушка -1/2 пучка
• чеснок 2-3 зубчика
• растительное масло -2ст.л.

1. Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку
2. Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой.
3. Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.

Готовим заправку:

1. Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.
2. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.
3. Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать.
4. Подавать как в теплом, так и в холодном виде.