Сделаем сессию Q&A?

А что такое гранола?

Это хрустящие комочки счастья из орехов, семян и крупы - я обычно использую овсянку, зеленую гречку, чечевицу и киноа.

А почему зимняя то?

И что с этим делать?

Есть с удовольствием. Гранолу можно точить как снэк под любимый сериал. Можно ею посыпать кашку, салат или крем-суп. Можно есть с любимым молоком вместо хлопьев.

Берем:

• сах. заменитель - 2 ст. ложки (у меня ксилитол, можете использовать 3 пакетика фит парада, или любой сахар в таком же количестве)
• сироп агавы - 2 ст. ложка (или любой другой жидкий и липкий подсластитель)
• яичные белки - 2 шт.
• любые семена и орехи - 500 гр.
• соль и смесь перцев, любые специи

1. Разогреваем духовку до 150 градусов.
2. Взбиваем до однородной консистенции вилкой белки, добавляем к ним сахар и сироп.
3. Все орехи и семена закидываем в миску. Я использовала кешью, пекан, грецкий орех и фисташки, а также семена подсолнечника. Перемешиваем их тщательно с белковой смесью, выкладываем на застеленный пергаментом противень в один ровный слой. Солим обильно, перчим. Мне вот очень нравится сочетание сладкого и соленого. Можно, например посыпать корицей и кайенским перцем, специями карри или сванской солью. Получится сладко-пряная гранола.
4. Выпекаем минут 20, затем достаем противень и перемешиваем аккуратно гранолу. Она скорее всего прилипнет к пергаменту - отделите ее спатулой и переверните. Затем выпекаем еще 15 минут или пока гранола знатно не подрумянится. Дайте ей остыть, храните в банке без крышки!