ЖУЛЬЕН, Один из Лучших Рецептов!
Жульен с курицей и грибами по самому вкусному домашнему рецепту!
РЕЦЕПТ:
- куриное филе 600 г
- грибы шампиньоны 600 г
- лук 2 шт
- твердый сыр 150 г
Соус:
- сливки 15 % 400 мл (ил молоко)
- мука 1 ст л
- сливочное масло 50 г
- мускатный орех 1 ч л
- соль и перец
- Грибы нарезать и отправить на сухую сковородку пока не испарится жидкость. Затем посолить и поперчить. добавить растительное масло, а так же лук. Обжарить до готовности грибов и лука!
- Куриное филе нарезать крупными кусками, посолить, поперчить и обжарить на масле. После того как остынет мелко нарезать.
Приготовить соус:
- на сухую сковородку отправить муку и размешивать 1 минуту. Затем добавить кусочек сливочного масла и размешать с мукой. Затем влить сливки (или молоко) и размешивать до образование однородной массы, соус должен загустеть. Отправить в соус мускатный орех, посолить и поперчить.
- Смешать соус с обжаренным филе и грибами.
- Разложить жульен в кокотницы и посыпать сыром. Запекать в духовке при 170 градусах 15 минут.
Приятного аппетита!
рецепты, блюда, кухня, еда, жульен, жульен в кокотницах, жульен с соусом бешамель, соус бешамель, жульен классический, рецепт жульена, жульен в корзинках, закуски, праздничные блюда, жульен с курицей и грибами,
