Закуска из свежих овощей на праздничный стол. Эти закуски из овощей на праздничный стол понравится всем гостям. Очень вкусно и выглядит красиво! А закуска из свеклы, очень нравится детям. Так, что обязательно попробуйте!

Ингредиенты для закуски из овощей:

• Свекла — 2 шт. Морковь — 2 шт.,
• Сыр твердый — 100 г.,
• Яйцо куриное — 4 шт.,
• Орехи грецкие, Сельдь- 1 шт.,
• Чеснок-1 зуб. Майонез.
• Петрушка.

Рецепт закуски из овощей:

1. Натрите 100 гр. твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
2. Точно так же измельчите в отдельные мисочки отварные морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
3. К свекле добавьте тертый яичный желток.
4. К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
5. Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
6. Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
7. Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза.
8. Свекольные шарики - свекла, сыр, желтки, селедка.
9. Морковные шарики - морковь, сыр, белки, чеснок, орех.
10. Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.