ЮПКА ☆ Узбекская кухня ☆ ВКУСНЫЙ ОБЕД ЗА КОПЕЙКИ
Юпка:
- Мука - 300 гр.
- Вода теплая - 150 мл.
- Соль - ½ ч.л.
Начинка:
- Морковь - 500 гр.
- Лук - 300 гр.
- Соль - ½ ст.л.
- Перец - ½ ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Растительное масло - 100 мл.
- В теплую воду добавим соль и полностью растворим. Постепенно вливая воду в муку, замесим тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное. Уберем его в мешочек на 30 минут.
- Морковь натрем на терке, лук нарежем полукольцами. В сковороде нагреем масло и обжарим лук, затем добавим морковь и тоже хорошо обжарим, при необходимости дольем масло. Добавим соль, сахар, черный перец. Жарим до готовности.
- Тесто разделим на 10 частей, примерно по 45 грамм. Из каждой сделаем лепешку и снова уберем в мешочек. По очереди каждую лепешку раскатываем в очень тонкий круг, диаметром 30 см. Складываем на хлопчатобумажное полотенце, таким образом, поступим со всем тестом. Сковороду нагреем на сильном огне, смажем маслом и выкладываем круг, через минуту переворачиваем и сверху выкладываем начинку.
- Равномерно распределяем. Сверху выкладываем сырую лепешку и переворачиваем, пока она жарится, сверху снова выкладываем начинку и повторяем все действия пока не выложим все 10 кругов. Когда перевернули последнюю лепешку, смажем начинкой верхний слой, если она осталась, и накроем крышкой, на 5-10 минут. Распаренные лепешки складываем и сворачиваем.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, вкусная минутка, наталья калнина, ольга матвей, Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ, Минутная ВКУСНОТА на завтрак ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ., Лучшая ЗАКУСКА для просмотра фильма, Неимоверная ВКУСНОТА ИЗ ФАРША за 15 минут, юпка, узбекская кухня, узбекские блюда, Uzbek Yupqa, Узбекская юпка, Yupqa tayyorlash,
