Нежный тартар из филе лосося с авокадо, луком шалот и ноткой лайма на хрустящих чипсах из сыра пармезан так же восхитителен на вкус, как и на вид!

Тар-тар из семги с авокадо на чипсах из пармезана

Ингредиенты:

• Филе семги 200 г
• Каперсы 1 ст.л
• Лук шалот 1 шт
• Авокадо 1 шт
• Сок лайма по вкусу
• Масло оливковое 25 мл
• Соль, перец по вкусу
• Пармезан 100 г

Приготовление тар-тара

1. Филе семги нарезать мелким кубиком.
2. Измельчить каперсы и шалот.
3. Авокадо очистить и нарезать кубиком как семгу.
4. Все ингредиенты смешать и заправить соком лайма, оливковым маслом, солью и перцем.

Приготовление чипсов из пармезана

1. Натереть сыр на мелкую терку и выложит на пергамент чайной ложкой.
2. На расстоянии друг от друга.
3. Запекать до золотистого цвета.
4. Дать остыть.

Подача

1. На чипсы из пармезана, выложить тар-тар и украсить любой имеющейся зеленью.