Очень быстрый рецепт самых вкусных маринованных грибов. Такая закуска улетает со стола еще не успев остыть. Всего 15 минут и грибы будут вкуснее чем из банки.

1. Для рецепта подойдут практически любые грибы. У меня были вёшенка и опята, но отлично подходят и шампиньоны.
2. Нарезам сразу грибы если они крупные, или оставляем как есть. Варим в обычной воде без соли 10 минут.
3. Пока грибы готовятся делаем маринад.
4. Смешиваем крупно нарезанный лук, сахар, соль, душистый перец и гвоздику.
5. Поскольку специи практически не будут обрабатываться термически, их использую немного больше обычного.
6. Добавляю 9% уксус и ароматное подсолнечное масло.
7. Шумовкой вытаскиваю готовые грибы сразу в маринад. Постарайтесь максимально сцедить воду, но при этом не остудить грибы. В маринад они должны попасть горячими.
8. Хорошо перемешиваем и всё!
9. Даже не остывшие грибы уже готовы. Они получаются очень вкусными и разлетаются со стола в один миг.

Ингредиенты:

• гвоздика - 8 шт.
• лук - 150 г
• опята - 300 г
• вёшенка - 700 г
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
• вода - 1 л
• подсолнечное масло - 50 г
• перец душистый - 14 шт.
• уксус 9% - 5 ст.л.