Вкуснейшая быстрая морковь по-корейски за 10 минут (Такая как надо!)

Очень-очень вкусная, пряная и в меру острая морковь по-корейски, а готовить безумно просто и быстро!

Ингредиенты:

• Красный перец острый - 1/3 ч. л. (по вкусу)
• Уксусная эссенция 70% - 1 ч. л.
• Морковь - 1 кг.
• Черный перец молотый по вкусу
• Масло растительное - 40 мл. (4 ст. л.)
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1-1,5 ч. л. (по вкусу)
• Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
• Кориандр молотый - 1 ч. л.

1. Очищенную морковь натираем на специальной терке для корейской моркови.
2. Посыпаем солью. Хорошо руками перемешиваем. Можно оставить на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.
3. Лишний сок сливаем.
4. В морковь добавляем сахар, молотый кориандр, чёрный перец, чеснок (чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке), уксусную эссенцию 70%, острый красный перец высыпаем горкой. Чеснок, острый перец и уксус регулируйте по своему вкусу.
5. Растительное масло наливаем в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения.
6. Красный острый перец заливаем горячим маслом, тогда он не будет таким острым и специи лучше отдадут свой аромат.
7. Мешаем морковь руками, чтобы хорошо перемешать все специи. По вкусу можно добавить соевый соус, паприку, кунжут и другие специи.
8. Морковь по-корейски можно кушать сразу, но лучше если промаринуется в холодильнике на 2-3 часа, она станет ещё вкуснее.

Морковка по-корейски получается пряной в меру острой и очень вкусной!