Здравствуйте дорогие друзья!

Делюсь рецептом очень вкусной закуски из баклажан

Ингредиенты:

• Баклажаны - 1кг
• Помидоры - 3шт
• Болгарский перец - 2шт
• Чеснок - 5 зубчика
• Зелень - укроп и кинза
• Уксус 9% - 2ст.л
• Соль по вкусу
• Сахар - 1ч.л

Баклажаны нарезать на кружочки, посолить и выложить на салфетку чтобы ушла лишняя жидкость. Обжарить с двух сторон. Помидоры, болгарский перец и чеснок прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.Мелько нарезать зелень, добавить соль, сахар и уксус.Перемешать.Слоями выложить баклажаны поливая соусом.Закрыть крышкой и отправить в холодильник на 1час. Вкуснейшая закуска готово