Насыщенный вкус пармезана в сочетании с горько-сладким вкусом чёрного шоколада...Эта пикантная закуска поразит вас и ваших гостей своей простотой и необычностью.

Кусочки пармезана в шоколаде

Ингредиенты:

• Пармезан 200 г
• Горький шоколад 200 г
• Масло сливочное 40 г

Приготовление

1. Перед тем, как нарезать пармезан, даем ему постоять в теплом месте, чтобы он не крошился при нарезке.
2. Шоколад ломаем на кусочки в миску и растапливаем на паровой бане с добавлением сливочного масла.
3. Оно придаст шоколаду шелковистость.
4. Кусочки сыра, наколотые на шпажки, погружаем полностью в шоколад, чтобы не было пробелов.
5. Немного покрутив сыр, чтобы убрать лишний шоколад, ставим на блюдо.
6. То же проделываем с остальным сыром.
7. Охлаждаем и подаем на стол.

Примечание

Эта закуска хорошо сочетается с шампанским или игристым вином.