Ингредиенты:

• сыр «Брест-Литовск» выдержанный 10г.
• перец чили
• крупные креветки 5шт.
• оливковое масло 15мл.
• мука для кляра
• соевый соус
• кинза
• кунжут
• ледяная вода 50мл.
• сахар.

1. Для приготовления соуса крем-соя, нужно в кастрюльке смешать 250 гр. соевого соуса и 250 гр. сахара, поставить на плиту и довезти до кипения. Потом варим до 2-3 минуты.
2. Для приготовления кляра смешаем муку для кляра и ледяную воду до однородной консистенции.
3. Креветки предварительно нужно надрезать, чтобы они не скрутились при жарке. Обмакиваем креветки в кляр и обжариваем во фритюре.
4. Сыр натираем. Смешиваем креветки с тертым сыром, чили и кунжутом. Готовое блюдо украшаем кинзой, соусом крем-соя и хлопьями сыра.

Приятного аппетита!