Хумус с Оливковым Маслом и Паприкой

Хумус - одна из любимых холодных закусок на Ближнем востоке, которую едят практически со всем. Вы можете добавлять любое масло, оливки, специи, овощи, морепродукты или мясо.

Ингредиенты:

• Отварной нут 400 г
• Сок одного лимона (или по вкусу)
• Соль по вкусу
• Паста тахини 80 г
• Вода 60 мл

Приготовление

1. Нут перебиваем в комбайне до однородной консистенции.
2. Добавляем тахинную пасту, соль, лимонный сок и перемешиваем, постепенно вливая понемногу воды, чтобы получилась однородная мягкая масса.
3. Выкладываем хумус на тарелку, делаем ложкой углубление в центре.
4. Поливаем оливковым маслом и посыпаем паприкой.

Примечание

Также можно использовать любые пряности по вкусу, а также маринованные огурцы и любую зелень, кроме укропа.