Конечно, в каждой семье существуют свои традиции приготовления гуакамоле, но есть и универсальные рецепты. Никаких помидоров, никакого лука - только классика с лаймом и авокадо.

Ингредиенты на 4 порции:

• Авокадо 4 шт.
• Сок 1 лайма
• Зелень кинзы
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Авокадо разрезаем на пополам, убираем косточку.
2. Ложкой выбираем всю мякоть
3. Перекладываем в отдельную миску, мякоть авокадо тщательно разминаем вилкой или погружным бленером до кремообразного состояния
4. Добавляем мелконарезанный лук, зелень сельдерея, сок лайма, соль.
5. Тщательно перемешиваем.