Сегодня готовлю свою самую любимую закуску, которая всегда пользуется популярностью у моих гостей.Несмотря на простоту приготовления, закуска не только очень вкусная, но и красиво, и элегантно смотрится на столе. Такая закуска отлично подходит и для фуршетного стола, и для обычного праздничного. Попробуйте! В еврейской кухне эти картофельные оладушки называют латкес, в украинской деруны, в белорусской драники, в закарпатской-кремзлики, кийзлики.,баблики, гугли и тд))Как их не назови, это ОООчень вкусно :)

Рецепт:

Для латкес:

• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ст.л. муки
• 3/4 ч.л.( три четверти чайной ложки) соли
• 1/4 ч.л. ( одна четверть чайной ложки) черного молотого перца
• 2 ст.л. растительного масла для жарки( добавить если нужно)

Для начинки :

• 100-120 мл сметаны
• 30-40 г лосося
• 1 ст.л. красной икры
• 2 ст.л. яблочного пюре
• шнит-лук для по вкусу
• лимонная цедра по вкусу