В этом видео 5 лучших закусок для праздника, которые обязательно будут на моем праздничном столе. Все закуски совершенно разные и каждый найдет для себя ту, которая по душе. Приготовление не займет у Вас много времени, а вкусы порадуют и Вас и Ваших родных и близких :)

Рецепт:

МИНИ-ЛАТКЕС ДЛЯ ФУРШЕТА:

Для латкес:

• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ст.л. муки
• 3/4 ч.л.( три четверти чайной ложки) соли
• 1/4 ч.л. ( одна четверть чайной ложки) черного молотого перца
• 2 ст.л. растительного масла для жарки( добавить если нужно)

Для начинки :

• 100-120 мл сметаны
• 30-40 г лосося
• 1 ст.л. красной икры
• 2 ст.л. яблочного пюре
• шнит-лук для по вкусу
• лимонная цедра по вкусу

ГРИБОЧКИ ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ:

• 500 г грибов
• 130 мл 5% яблочного уксуса
• 1 ч.л. с небольшой горкой соли
• 1 ст.л. с небольшой горкой сахара
• 15 горошин черного перца
• 6 зубчиков чеснока
• 4 лавровых листика

Перед тем, как остудить грибы, уберите лавровый лист

ОГУРЕЧНЫЕ КАНАПЕ:

• Бекон - 3 полоски
• Сыр твёрдый тертый - 3 ст.л.
• Желтки вареные - 3 шт
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Майонез - 0,5 ст.л.
• Огурец - 1 большой

НОВОГОДНЯЯ ЕЛОЧКА:

• 450 г слоеного теста
• 3 ст.л. кетчупа
• 50-70 г сыра
• щепотка орегано

Для этой закуски понадобится примерно 30-40 кусков багета однодневной свежести + 6 ст.л. растительного масла

Для 1 начинки:

• 200 г коктейльных креветок
• 0,5 шт.фиолетового лука
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 ч.л. хлопьев чилли или по вкусу
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. измельченной свежей петрушки
• соль, черный перец по вкусу

Для 2 начинки:

• 5 шт помидора сорта Сливка( или 3 средних круглых)-обязательно удалить семена
• 0.5 шт фиолетового лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 10 листиков базилика
• соль, черный перец по вкусу