Шарлотка с яблоками на сливках

Ингредиенты:

• Сливки (20% жирности) — 500 мл
• Яблоко (-800г) — 700 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар (+ для начинки) — 1 стак.
• Мука (+-) — 1 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Кислота лимонная (щепотка)
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Вливаем сливки в емкость добавляем сахар-песок яйца и хорошо взбить миксером. Должна получиться

пышная масса. Добавить ванильный сахар. Всыпать соду и лимонную кислоту. Растопить сливочное масло

и влить его в массу. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Яблоки почистить и вырезать сердцевину. Нарезать. Форму застилаю пергаментной бумагой и смазываю растительным маслом.

Выливаем половину теста на дно формы, распределить по всей поверхности. Выкладываем яблоки, присыпать яблоки сахаром по вкусу и заливаем тестом. Выпекать шарлотку 30-35 минут в духовке разогретой на 180гр. Остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития