Нежнейшая ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА с ЯБЛОКАМИ! Съедается влёт!

Невероятно нежный и воздушный творожный пирог с яблоками - это мягкое, нежное, воздушное тесто, в меру сладкое, с кусочками ароматных яблок. Шарлотка готовится из доступных продуктов и проста в приготовлении, а главное получается очень вкусной.

Ингредиенты:

• Соль - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 10 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Яблоки - 2-4 шт. (500 гр.)
• Сахар - 200 г.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Творог - 200 г.
• Мука пшеничная - 260 г.
• Масло сливочное растопленное - 50 г.

Для крема:

• Лимонный сок - 1-1,5 ст. л.
• Сгущенное молоко - 120 г.

Форма диаметром 22 см.

1. Включаем духовку разогреваться до 180°С.
2. Яблоки очистить от кожуры, вырезать серединку и нарезать небольшими кусочками.
3. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и взбить миксером в легкую пену.
4. Затем всыпать сахар и, увеличивая скорость миксера, взбить в течении 3-5 минут до пышной светлой массы.
5. Добавить творог. Если творог крупинчатый, его нужно пробить блендером или протереть через сито.
6. Далее растопленное сливочное масло, по желанию для аромата добавить ванильный сахар и перемешать всё до однородности.
7. Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать венчиком или миксером на невысокой скорости до однородности.
8. Добавить яблоки в тесто и ещё раз хорошо перемешать.
9. Дно формы застелить бумагой для выпечки, смазать бортики сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и распределить по всей форме.
10. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно 40-50 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Готовность проверить деревянной палочкой, на ней не должно быть сырого теста.
11. Готовый пирог оставить в форме на 7-10 минут, а затем достать из формы и остудить на решетке.
12. Приготовить крем. Смешать сгущенное молоко и лимонный сок. Густоту можно регулировать лимонным соком, чем его больше, тем гуще будет крем.
13. Когда пирог остынет, можно покрыть его кремом.