Шарлотка. Простой рецепт вкусного яблочного пирога. [Рецепты Елены Чазовой]

Яблочная шарлотка На форму 25см:

• Яйца 5шт крупные
• Сахар 200гр
• Мука 1,5-2 стакана. Разрыхлитель 1чл
• Яблоки

РЕЦЕПТ:

1. Яйца взбить с сахаром электрическим венчиком до увеличения в объёме в 3 раза. Муку смешать в чашке с разрыхлителем.
2. Постепенно добавляйте муку, взбивая тесто. По консистенции оно должно быть умеренно густое. Мука и яйца бывают разные по весу и объёму, разница в 80гр здесь будет незначительна.
3. Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом.Яблоки нарезать дольками, выложить на дно формы. Залить тестом. Верхушку теста можно посыпать сахаром и миндальными лепестками.
4. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40-45мин. Готовность проверить зубочисткой - должна выйти сухой. Подавать пирог тёплым.

На меньший размер формы можно взять меньше яиц и муки. Минимально 3штуки.