Шарлотка Без Миксера с ягодами

Сочная, нежная шарлотка с лёгкой ягодной кислинкой, что может быть вкуснее? Попробуйте приготовить шарлотку без миксера с черешней или другой ягодой. Всего лишь попробуйте обжарить ягоды черешни в сливочном масле, а дальше все по рецепту.

Нам понадобится:

• Уксус — 1 ст. л.
• Черешня — 500 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Ванилин (0,5 грамм или один пакет ванильного сахара) — 1 г
• Сахар (1 стакан я ягоды и один в тесто) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г

1. Для начала с помощью обычной шпильки вытащим косточки из черешни и, засыпав сахаром, дадим постоять 10 минут, что бы она пустила сок.
2. Растапливаем сливочное масло на сковороде и высыпаем черешню с сахаром.
3. На сильном огне тушим черешню в сливочном масле около 10 минут и вытаскиваем ее шумовкой.
4. Дайте сиропу ещё покипеть, что бы он немного загустел и испарилась лишняя влага.
5. Будьте аккуратны, сироп может пенится и сбежать.

Замешиваем тесто:

1. в яйца добавьте сахар и хорошо смешайте, можно просто вилкой или венчиком, взбивать ненужно. Добавляем сливочное масло или маргарин, ванилин и два стакана муки. Хорошо размешав, в конце, добавим соду гашенную уксусом.
2. На дно формы выкладываем часть ягод и выливаем тесто. Верх шарлотки густо украшаем ягодами. Накройте пергаментом форму и выпекайте в духовке при 160 градусах около 30 минут. Готовность легко проверить проткнув шарлотку шпажкой - она должна остаться сухой.
3. Остывший пирог выкладываем на блюдо и сверху поливаем сиропом из черешни.
4. Все готово, и можно наслаждаться замечательным десертом.