Вкусная восточная самса! Как в тандыре! ИФТОРЛИК МЕНЮСИ! РАМАЗОН МУБОРАК!!!

для тесто:

• тёплое молоко 250.мл
• слив.масло 30.г
• яичный белок 2.шт
• под.масло 40.г
• соль 1ч.л
• сахар 2ч.л
• мука 3.5 стакан( 1 стак.250.мл, 160г муки)
• дрожжи 10.г(живые)

для начинки:

• под. масло 80.мл
• острый перец 0.5ч.л
• кариандр 0.5ч.л
• гов.мясо 400.г
• зира 0.5 ч.л
• соль 1ч.л
• чёр перец 0.5ч.л
• свежие травы укроп, петрушка, кинза
• реп.лук 3.шт(средних)

для смазывания:

• яичный желток

выпекаем при t 180 градусов 35 мин