СЛОЕНАЯ САМСА С КУРИЦЕЙ. Быстрый рецепт теста. УЗБЕКСКАЯ САМСА.
Самса с курицей:
Время приготовления – 2 часа
Количество - 30 штук
Тесто:
- Мука – 1 кг
- Вода - 500 мл.
- Соль - 3 ч.л.
- Маргарин - 300 г.
Начинка:
- Куриные бедрышки – 1 кг
- Лук – 500 г.
- Соль – 1 ст.л.
- Черный перец – 2 ч.л.
- Кунжут – на посыпку
- Для теста холодной воде растворим соль. Выльем ее в глубокую миску и постепенно просеивая муку замесим тесто. Оно должно получится мягким, но не липким. Накроем тесто и оставим на 30 минут. Далее раскатываем тесто в большой тонкий круг. Растопим маргарин и полностью обильно смажем круг, затем с края скатываем в рулет. Еще немного перекрутим его и разделим на удобные части. Чтобы было легче работать с тестом, уберем его в морозильник на 30-40 минут.
- Для начинки лук нарежем на квадратики. У куриных бедер отделим шкурку и нарежем мясо также на квадратики. Все вместе соединим, затем добавим соль и перец и перемешаем.
- Немного застывшее тесто разделим на части примерно по 50- 60 гр. Каждый кусочек придавим рукой и раскатаем в круг, оставляя середину толще чем края. Выложим одну столовую ложку начинки, и соберем в треугольник. Уголочки подвернем, чтобы сок не вытекал и переворачивая швом вниз выложим на противень. Сверху смажем яйцом и посыплем чернушкой. Выпекаем при 200 градусах 30 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, Самса, Узбекская самса, самса с курицей, самса с мясом, самса с сыром, слоенная самса, САМСА ПО УЗБЕКСКИ,
