Самса КАПЛЯ ☆ Сколько не готовь, ВСЕ РАВНО МАЛО ☆ Узбекская самса ☆ Слоеная самса ☆ Дастархан
Самса капля:
На 15 штук:
- Песочное слоеное тесто – 800 гр.
- Мясо баранина – 200 гр.
- Мясо говядина – 200 гр.
- Курдюк – 60 гр.
- Лук – 200 гр.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Зира – 1 ч.л.
- Яйцо для смазки
- Кунжут для посыпки
- Возьмите мякоть мяса. У меня половина баранина, половина говядина и кусок курдюка. Мясо нарежьте на средние кубики. А курдюк еще мельче нарежьте.
- Затем соедините все в глубокой миске и добавьте мелко порезанный лук, соль, перец черный и молотую зиру. Хорошенько перемешайте руками.
- Возьмите песочное слоеное тесто. Разделите на части по 50-60 гр. Раскатайте круг не сильно тонкий.
- Кладите 2-3 ст.л. начинки и соберите верхнюю часть гармошкой, как бы закругляя его. Оставшиеся края сложите внахлест друг на друга.
- Получится самса в виде капли. Выложите на противень. Смажьте яйцом и посыпьте черным кунжутом. Выпекайте при 200°C 30 минут.
Приятного аппетита!
#самса, #узбекскаясамса, #какприготовитьсамсу, #самсасмясом, #какправильноприготовитьсамсу, #самсаскурицей, #вкуснаясамса, #настоящаясамса, #самсассыром, #готовимсамсу, #слоеноетесто, #слоеноетестодлясамсы, #тестодлясамсы,
