Как приготовить Самсу дом

Сегодня я поделюсь своим рецептом вкусной домашней Самсы.

Рецептов Самсы очень много. Из разного теста, с разными начинками. Все они по своему вкусные. Делюсь своим, не менее вкусным рецептом Самсы. Из этого количества теста получается 20 Самсушек.

Для приготовления теста:

• 500 гр муки
• 250 гр теплой воды
• 1 ч.л соли

Начинка:

• 600 гр Мясного фарша
• 200 гр Лука
• Укроп по желанию
• Соль, перец, по вкусу
• Сливочное масло для смазки теста 100 гр растопить

1. Из муки и воды с солью замесить однородное тесто.
2. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
3. Готовое тесто переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 мин.
4. В мясной Фарш добавить порезанный лук, укроп, добавить соль, перец.
5. Всё хорошо перемешать.
6. Тесто достать из холодильника, разделить на 4 части.
7. Каждую часть тонко раскатать в пласт и смазать растопленным слив.маслом.
8. Свернуть в Рулет, затем в жгут.
9. Нарезать на одинаковые кусочки и приплюснуть ладошкой.
10. Раскатать в тонкую лепешку.
11. В центр выложить начинку и защипнуть края, формируя треугольники.
12. Переложить на противень застеленный пергаментом, швом вниз.
13. Каждую Самсу смазать взбитым яйцом или слив.маслом и присыпать кунжутом.
14. Выпекать при 180 С 40 минут.
15. Подавать горячими, с пылу жару.

Приятного аппетита!