Все дело в начинке☝️ МЕДОВЫЕ тульские ПРЯНИКИ?

?Тульский пряник:

• 5 г порошка корицы (0,5 ч. л.)
• 5 г соды (0,5 ч. л.)
• 2 г мускатного ореха (щепотка)
• 150 г сахара (6 ст. л. с горкой)
• 300 г сливового повидла
• 2 г соли (щепотка)
• 80 г меда (8 ч. л.)
• 500 г муки (3 стакана объемом 250 мл + 1 ст. л.) + 50 г для подпыла (2 ст. л. с горкой)
• 130 г сливочного масла
• 100 г яйца (2 шт.) + 20 г желтка (1 шт.)

?Глазурь:

• 100 г сахарной пудры ( 4 ст. л. с горкой)
• 30 мл горячей воды (1,5 ст. л.)

?Приготовьте пряники:

1. Соедините муку, соду, соль, корицу, мускатный орех, перемешайте.
2. Взбейте яйца с сахаром, растопленным сливочным маслом и медом до однородной консистенции.
3. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы увлажнилась мука.
4. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите на 1 час в холодильник.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
6. Нарежьте полоски шириной 6 см, длиной 10 см.
7. Выложите на половину нарезанных полоску повидло, закройте их полосками теста без повидла. Закрепите края, по желанию подрежьте их фигурным ножом.
8. Выпекайте пряники в разогретой до 170°С духовке 12-15 минут.

?Приготовьте глазурь:

1. Смешайте воду и сахарную пудру.
2. Покройте пряники тонким слоем глазури.