Имбирные пряники на Рождество?Готовим печенье легко и просто☃️?
?Имбирные пряники
Тесто:
- 500 г муки
- 40 г желтка
- 100 г сахара (1-я часть)
- 100 мл воды (кипяток)
- 5 г соды
- 80 г сливочного масла
- 100 г меда
- 150 г сахара (2-я часть)
Микс пряностей:
- кардамон
- гвоздика
- имбирь
- бадьян
- корица
Выпекаем в духовке при 175 градусах, 12-15 минут
Айсинг:
- Водорастворимый краситель
- 30 г белка
- 200 г сахарной пудры
- 15 мл лимоного сока
Приготовим тесто:
- Высыпаем в сотейник с толстым дном сахар, растапливаем его до состояния карамели, перемешиваем термостабильной лопаткой.
- Добавляем кипяток,
- Засыпаем вторую часть сахара, перемешиваем.
- Добавляем сливочное масло
- Мед, соду, желток. Перемешиваем.
- Добавляем карамельную массу в муку, замешиваем тесто.
- Добавляем микс пряностей.
- Раскатываем тесто и убираем в холодильник на 12 часов. Толщина теста 0.8-1 см.
- Вынимаем тесто из холодильника, вырезаем формы, выкладываем на противень с пергаментом и выпекаем при температуре 175 градусов, 12-15 минут.
Приготовим айсинг:
- Смешиваем сахарную пудру с белком, добавляем 1 ст л лимонного сока, добавляем водорастворимый краситель, перемешиваем.
- Закладываем в кондитерский мешок.
Приятного аппетита!
имбирные пряники, имбирное печенье рецепт, как приготовить имбирное печенье, печенье, пряники рецепт, имбирные пряники рецепт, пряничное тесто, рецепт имбирного печенья, рождественское имбирное печенье, как приготовить, пряники, пряничный домик, рецепт печенья, рецепт, печенье с корицей, имбирное тесто, кулинария, печенье рецепты, рецепт пряничного теста, глинская, глинская лиза рецепты, глинская кулинарный канал, роспись пряников, айсинг для пряников, айсинг рецепт, айсинг, еда,
