Вы Должны Это Увидеть! Тесто без дрожжей, а получаются Воздушные как пух Пончики

Вы обязательно должны попробовать готовить пончики таким способом. Золотистые, с хрустящей корочкой, воздушные как пух пончики. Легкое в приготовление тесто без дрожжей не доставит много хлопот. А интересная формовка понравится каждому кто попробует.

1. Готовим очень простое тесто.
2. Пшеничную муку смешаем с сахаром, разрыхлителем и добавим еще немного соды для большей воздушности. Я использовала ряженку для замеса, но подойдет любой кисломолочный продукт - йогурт, кефир и т.д.
3. На такое количество возьмем всего одно яйцо и немного соли.
4. Замешиваем мягкое тесто. Сильно вымешивать сразу не нужно. Дайте тесту отдохнуть минут 15, и уже потом немного домесите на столе. Для раскатки и формовки понадобится еще грамм 50 муки.
5. Тесто разделите на две части для удобства и раскатайте в длинный пласт толщиной 5-7 мм.
6. Нарезаем поперек на полосы шириной 20-25 мм.
7. Складываем по два кусочка теста в столбик, как показано в видео.
8. Используйте длинную шпажку что бы прижать тесто посередине вдоль.
9. Можно разделить еще раз пополам поперек длинны, что бы пончики были более компактными.
10. Защипываем края и отправляем жарится на сковороду.
11. Жарим на растительном масле на среднем огне, что бы они успели приготовится в середине и хорошо подняться увеличившись в размере в три раза.
12. Если для Вас они получатся не достаточно сладкими можно присыпать готовые пончики сахарной пудрой или подавать с мёдом или вареньем.

Ингредиенты:

• ряженка - 150 мл
• мука пшеничная - 350 г
• растительное масло для жарки
• соль - 3 г
• сода - 2 г
• яйцо - 1 шт.
• разрыхлитель - 10 г