Такие Пирожки в Миг Улетят со стола ☆ САМБУСА ☆ Арабская кухня ☆ Дастархан
Самбуса:
На 20 штук:
Начинка:
- Картофель – 350 гр.
- Мясо – 100 гр.
- Лук – 100 гр.
- Соль – 0,5 ст.л.
- Перец черный - 0,5 ч.л.
Тесто:
- Мука – 250 гр.
- Масло – 30 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 20 мл.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло растительное для жарки – 400 мл.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелкопорезанный лук. Следом отправьте перекрученное мясо. Жарьте до готовности, затем уберите с огня. Отварной картофель растолките в пюре, затем добавьте обжаренный фарш. Посолите, поперчите и перемешайте. Начинка готова.
- Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, соль. Перемешайте и сделайте углубление по середине. Туда вылейте яйца, масло, молоко. Размешайте жидкость и замесите тесто. Накройте его полотенцем, и дайте отдохнуть 15 минут.
- Теперь присыпьте поверхность мукой, выложите тесто и скатайте его колбаской. Разделите на 10 частей. Присыпая мукой, каждую часть раскатайте в овал. Разделите его на пополам.
- Смочите пальчик в воде, и проведите по прямому краю до середины. Теперь сложите и защепите хорошенько. Получится кулек, туда кладите начинку. И снова мокрым пальцем проведите по открытому краю, затем скрепите хорошенько. Вилкой придавите нижний край.
- В кастрюле раскалите масло и отпускайте туда пирожки швом вниз. Обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
#самбуса, #самса, #пирожки, #арабскаякухня, #арабскаявыпечка, #самсаскартошкой, #самсасмясом, #арабскиепирожки, #пирожкисфаршем, #самсасфаршем, #самбусаскартошкой, #самбусасмясом, #быстрыепирожки, #ленивыепирожки,
