Пуховые воздушные пирожки с луком и яйцом.
Ароматные, горячие, сытные домашние пирожки – это символ уюта, семейного тепла. Этим замечательным рецептом поделился со мной шеф-повар московского ресторана. Мягкое и воздушное как пух тесто, пирожки долго не черствеют. Не ищите лучшего рецепта, уверяю вас, этот идеален!
Из этого количества продуктов получается 1 кг готового теста. И примерно 28 пирожков
Ингредиенты опары:
- Теплое молоко 36-38С – 250 гр.
- Сахар – 10 гр.
- Дрожжи – 10 гр.
- Мука в\с – 100 гр
Ингредиенты для теста:
- Мука в\с- 460 гр.
- Сахар – 50 гр.
- Соль – 10 гр.
- Яйцо -1 шт.
- Желток -1шт.
- Масло сливочное – 95 гр.
Для смазки пирожков:
- Желток -1 шт. (до выпечки)
- Масло сливочное – 50 гр. (после выпечки)
Начинка:
- Лук зеленый – 2 пучка (примерно 100 гр.)
- Яйцо – 7 шт
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло сливочное – 50 гр.
Приятного аппетита!
пирожки с луком и яйцом в духовке, пирожки, пирожки в духовке, пирожки с луком и яйцом, тесто для пирожков, рецепт пирожков, вкусные пирожки, как приготовить, дрожжевое тесто, дрожжевые пирожки, тесто как пух, пирожки рецепт, пирожки как пух, пирожки на дрожжах, пышные пирожки, тесто для пирожков в духовке, дрожжевое тесто для пирожков, печеные пирожки, выпечка, рецепт, кулинария, еда, лук и яйцо, рецепт теста +для пирожков, рецепт вкусных пирожков, сделать пирожки,
