Пирожки со смородиной,(приготовление начинки).

Рецепт теста:

• 1 стакан молока,
• 50 гр.дрожжей,
• 4 яйца,
• 6 ст.ложек сахара,
• 50 гр.масла или маргарина,
• 0,5 ч.ложки соли,
• 750-800 гр.муки,
• ванилин.
• Выход теста-1,3 -1,4 кг.

Рецепт начинки:

• 3 стакана смородины,(350-400 гр),
• 1 стакан сахара,
• 1 ст.ложка крахмала,
• 100 гр. любого повидла.