Пирожки с ливером-с возвращением в СССР!

Пирожки с ливером-с возвращением в СССР-это наверная самая вкусная выпечка из детства которую обожали все без исключений!

А чтоб вспомнить этот неповторимый вкус я решила поделится рецептом с вами!

И поверьте при первом откусывании у вас сразу всплывут все воспоминания о том прекрасном времени когда за пять копеек можно было побаловать себя таким на сегодняшний день деликатесом)))))))))

Тонкое дрожжевое тесто с хрустящей корочкой а в середине сочная и такая вкусная начинка-поверьте именно этот рецепт пирожков займет место в первых рядах в вашей кулинарной книге!

Рецепт:

Опара:

• 350 мл кефира или картофельный отвар
• 40 грамм сахара
• 2 столовые ложки с горкой муки
• 20 грамм прессованных дрожжей
• щепотка соды

Тесто:

• столовая ложка водки
• чайная ложка без горки соли
• 30-40 мл рафинированного масла
• столовая ложка крахмала
• 600 грамм просеянной муки
• Сразу всю муку не всыпайте как я добавляйте частями так как влажность муки разная и тесто может получится забитым!!!

Начинка:

• 1 кг свиного легкого
• 0.5 кг куриных сердец
• соль
• перец
• 3 средних луковицы обжарить
• 50 грамм сливочного масла