Пирожки с картошкой. Сразу два вида.

Сегодня делюсь идеей как из одного теста готовлю два вида пирожков с любой солëной начинкой.

Ингредиенты:

Тесто:

• Сухие дрожжи-2 ч. л.
• Жидкость(молоко, кефир, сыроватка, вода) - 500 мл
• Мука-750-800 г
• Подсолнечное масло-4 ст. л.
• Соль-1 ч. л.
• Сахар-2 ст. л.

Начинка:

• Соль
• Обжаренный лук
• Специи
• Картофельное пюре

Приготовление:

1. Засыпать соль, сахар и подсолнечное масло в теплое молоко и перемешать.
2. Вымешивать тесто пока оно не начнет отходить от стенок чаши. Если тесто получается слишком жидким, добавить немного муки.
3. Слегка смазать подсолнечным маслом, накрыть и поставить подходить.
4. Когда тесто увеличилось в объеме в 2 раза - обмять, накрыть и оставить ещё на 20-25 минут.
5. Поверхность на которой будут лепиться пирожки немного смазать подсолнечным маслом.
6. Тесто разделить на две части - одну накрыть и отставить, а из второй сформировать пирожки.
7. Пирожки можно приготовить двумя способами:
   
   1. Выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжаривать под крышкой до готовности с обеих сторон.
   2. Сформированные пирожки выложить на противень. Смазать желтком. По желанию, посыпать кунжутом.
8. В разогретую до 200°С духовку на 40-50 минут.