Пирожки с капустой и с луком и яйцом В духовке Очень вкусные
Сегодня будем печь пирожки с капустой и луком и яйцом.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 700-800 г
- Молоко теплое - 500 мл
- Дрожжи прессованные - 40 г
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1/2 ст.л
- Яйца - 2 шт
- Сливочное масло, растопленное - 50 г
Для начинки:
- Капуста - 400 г
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый, средний - 1 шт
- Яйца сваренные в крутую - 3 шт
- Лук зеленый - 100 г
- Соль
- Масло растительное для жарки
- Сначала приготовим тесто, дрожжи мелко крошим и добавляем сахар. Заливаем теплым молоком и начинаем помаленьку насыпать муку.
- После того, как добавили 1/3 муки солим, разбиваем яйца и добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло. Вымешиваем тесто, подсыпая муку.
- Тесто не должно липнуть к рукам, но должно быть мягким.
- Теперь кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в теплое место подходить.
- А за это время приготовим начинку.
- Капусту и лук мелко режем, капусту шинкуем на крупной терке. Капусту нужно хорошо потереть с солью, чтобы она дала сок.
- Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь. Потом добавляем капусту, хорошо перемешиваем. Огонь убираем на средний и сковороду закрываем крышкой. Капусту периодически нужно перемешивать. Когда капуста станет мягкая, убираем с огня и перекладываем в чашку, чтобы она остыла.
- Сваренные в крутую яйца и зеленый лук режем мелко, солим и перемешиваем.
- Тесто подошло, стол посыпаем мукой и выкладываем тесто. Его нужно хорошенько помять.
- Теперь, отрезаем небольшой кусок, формируем из него колбаску, режем на кусочки. Затем обваливаем в муке и раскатываем. Сильно раскатывать не нужно.
- На средину выкладываем начинку, защипываем лодочкой и формируем пирожок.
- Противень смазываем растительным маслом, выкладываем пирожки, не близко, они будут еще подходить.
- И ставим в теплое место подходить. Включаем духовку на 250 градусов.
- Из одного яйца и двух столовых ложек молока делаем болтушку. Смазываем ей подошедшие пирожки и ставим выпекать до готовности.
- Пирожки с капустой и яйцом и луком готовы, приятного аппетита.
Приятного аппетита!
пирожки, выпечка, тесто, рецепт, капуста, лук, яйца, сдобное тесто, пироги, как приготовить, что приготовить, кулинария, домашние рецепты, готовим дома, видео рецепт, домашние пироги, Простые рецепты, вкусные пирожки, как испечь, в духовке, Светлана Герасимова,
