ПИРОЖКИ КАК ПУХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И МОЛОКА

Доброе утро, дорогие мои!

Уже поступали холода, хочется чего-нибудь горячего и вкусненького Предлагаю вам приготовить быстрые пирожки на кефире.

Начинка у меня картофельное пюре с луком.

"ПИРОЖКИ с КАРТОШКОЙ":

для теста:

• кефир - 500мл
• сода - 1ч.л
• соль - 1ч.л
• яйцо - 1шт
• мука - 800-850гр

для начинки:

• картофель - 500гр
• лук - 1шт
• сливочное масло - 60гр
• укроп
• соль по вкусу

В кефир добавляем соду, соль и яйцо, перемешиваем, добавляем муку, замешиваем мягкое тесто.Даем отдохнуть 15минут.Картофель варим до готовности. Обжариваем лук на сливочном масле(20г) до золотистого цвета.В картофельное пюре добавляем жареный лук, слив.масло (40гр),укроп и соль по вкусу.Лепим пирожки.Обжариваем на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.