Мясной пирожок в духовке на пресном тесте

Пирог на пресном тесте, похожий на чебурек, запечённый в духовке.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука - 500 гр.
• теплая вода - 250 мл.
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 ч. л.

Начинка:

• соль, перец и специи - по вкусу
• + 1 яйцо - смазать пирожки
• кунжут - по желанию
• картофель - 1 шт.
• (вода - 0,5 ст., если фарш густой)
• фарш - 600-800 гр.
• лук репчатый - 2 шт.