Ливер для пирожков,вареников,блинчиков

Ливерная начинка отлично подходит для пирожков, вареников, блинчиков. Она очень сытная,вкусная и очень дешёвая. Домашний ливер не сравниться с магазинным. А изделия получаются вкусом из детства, как готовила бабушка.

Понадобятся субпродукты:

• Печень,сердце,лёгкие.
• Общий вес 1 кг
• 2 луковицы
• 1 ч.л молотого перца
• 2 ч.л соли
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец душистый 5-6 шт
• По желанию 100 гр сала на 1 кг Ливера (перекрутить)

Вкуснее всего ливер получается с добавлением небольшого кусочка сала. Или сливочного масла, тогда может быть как паштет. Приятного аппетита!