Как Пух! ПИРОЖКИ по старому забытому рецепту, и Вкусная НАЧИНКА. Не черствеют, весь секрет в тесте

Пирожки как на «Рынке», под таким названием они записаны у меня в кулинарной книге, рецепт мне, когда давно дала женщина. Она ходила каждый день, в одно и тоже время по организациям и предлагала пирожки сотрудникам. Расходились у нее они всегда хорошо, а готовила она их из этого теста. А еще я поделюсь сегодня с Вами необычной начинкой из соленых огурцов, которую я открыла для себя совсем не давно: необычная, но очень вкусная.

Рецепт:

Для теста:

• Мука -400гр.
• Вода -320мл.
• Дрожжи сухие -5гр.
• Сахар -1 ст.л.
• Соль -1/2ч.л.

Для начинки:

• Огурцы соленые -400гр.
• Лук -1-2шт.
• Рис -70 гр.