Как готовить ишли кюфта,ишли кюфта по-армянски

Как готовить ишли кюфта по армянски,Очень вкусный и нежный ишли кюфта

?НАЧИНКА:

• Сливочное масло 80 г
• Вода 80мл
• Говядина жирная —800г
• Грецкие орехи - 150г
• Лук 2шт
• Специи — красный перец 1стл ,черный перец 1чл, кимьон 1чл

?НАРУЖНЫЙ СЛОЙ (СТЕНКИ):

• Томатная паста -1стл+ вода 50 мл
• Вода 100-150 мл
• Соль
• Говядина не жирная 550г
• Булгур мелкого помола -250г
• Красный перец 1стл
• Черный перец -1чл