Пышные оладьи на молоке — лучший рецепт супер-пышных оладий без дрожжей
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и пышных оладий на молоке (fluffy pancakes with milk). Они получаются супер-пышными, как будто их готовили на дрожжах, но их мы сегодня в тесто не добавляем.
Есть всего несколько секретов, благодаря которым можно получить такой продукт. Это наш самый лучший семейный рецепт, которым с удовольствием делюсь с вами
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл
- мука – 260-270 гр
- яйцо куриное – 1 шт
- сахар – 1-2 ст. ложки
- ванилин – 1-1,5 гр
- сода – 1 ч. ложка без горки ( либо 0,5 ч. л. соды и 0,5 ч. ложки разрыхлителя)
- соль – 0,5 ч. ложки
- масло растительное для жарки
Если добавите 1 ст. ложку сахара, то оладушки будут не очень сладкими. Если хотите сделать их послаще, то добавляйте чуть больше.
Если вы сильно восприимчивы к соде, то добавляйте ее только половину нормы и половину разрыхлителя.
Долго оладьи на жарьте, держите средний огонь и жарьте по две минуты на каждой из сторон. Если передерживать изделия в масле, то они будут не такими нежными.
