Всегда свежие, заливные булочки с маком

Рецепт теста :

• 550-600 гр муки.
• 50 гр сливочного масла,
• 2 яйца, 1 желток,
• 1/3 ч. л. соли,
• 200 мл молока,
• 20 гр дрожжей,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• 75 гр сахара,

Начинка :

• 2 белка,
• 350 гр мака,
• 1 ч. л. ванильного сахара.
• 60 гр сливочного масла,
• 120 гр сахара,

Для заливки :

• 200 мл сливок ( от 10 до 20 %),

Для смазки :

• 1 желток,
• 3 ч. л. воды.

Размер формы по донышку 22 см Х 32 см,

высота бортиков 5 см.

Температура выпечки 190 градусов,

время выпечки 27-30 мин.