Синнабоны с корицей Нежнейшие булочки к чаю

Сегодня будем печь нежнейшие булочки с корицей Синнабоны. Приготовьте к чаю.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 600 г
• Дрожжи сухие - 4,5 ч.л
• Молоко - 150 мл
• Вода - 100 мл
• Соль 1 ч.л
• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - 12 ст
• Яйцо - 1 шт

Для начинки:

• Сахар коричневый - 100 г
• Корица молотая - 2 ч.л
• Растопленное сливочное масло для смазывания

Для глазури:

• Сахарная пудра - 1,5 ст
• Сливочное масло - 1 ст.л ( растопленное)
• Ванильный сахар - 12 ч.л
• Горячая вода - 3-4 ч.л

1. Сначала приготовим тесто. Смешиваем 1,5 стакана муки, муку просеять, дрожжи и соль.
2. В сотейник наливаем молоко, воду, добавляем сахар и масло и ставим на плиту. Разогреваем, чтобы сахар и масло растаяло, но не кипятим. Смесь должна быть 40-50 градусов.
3. Выливаем смесь в муку и хорошо перемешиваем.
4. Добавляем яйцо и пол стакана муки, мешаем две минуты.
5. Небольшими порциями досыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
6. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в тепло, чтобы тесто подошло.
7. В коричневый сахар добавляем корицу и хорошо перемешиваем.
8. Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой и еще немного вымешиваем. Раскатываем прямоугольник, толщиной 0,5 см. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей. Оставляем края в 1 см.
9. Скручиваем рулет, защипываем края. Разрезаем на 12 рулетиков. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем 20 минут, до золотистой корочки.
10. Готовые синнабоны достаем из духовки и оставляем немного остыть.
11. И приготовим глазурь, в сахарную пудру добавляем ванильный сахар, растопленное сливочное масло, перемешиваем и по ложечке наливаем горячую воду, хорошо перемешиваем глазурь. Глазурь не должна быть жидкой.
12. Смазываем синнабоны глазурью и оставляем еще на 15 минут, чтобы булочки пропитались глазурью.
13. Синнабоны, булочки с корицей и глазурью, готовы. Приятного чаепития.