Симит. Турецкий бублик с кунжутом. Красивые булочки с кунжутом. (Simit. Turkish bagel)
Симит:
Тесто:
- Мука - 900 гр.
- Молоко - 200 мл.
- Масло подсолнечное - 180 мл.
- Вода – 200 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи – 1,5 ч.л.
Посыпка:
- Семена кунжута – 150 гр.
- Ягодный сироп – 100 мл.
- Вода – 50 мл.
- Для начала в емкость выльем теплую воду, теплое молоко, подсолнечное масло, затем добавим соль, сахар, сухие дрожжи и все перемешаем. Далее в два приема добавим муку и замесим тесто. Готовое тесто накроем крышкой и уберем на 1,5 часа в теплое место.
- Кунжут обжарим 1-2 минуты на сухой сковороде. Ягодный сироп смешаем с водой.
- Поднявшееся тесто, немного помяв, разделим на 16 одинаковых частей. Из каждого кусочка сформируем жгутики длиной 38-40 см., затем два жгутика переплетем друг с другом, сворачиваем в кольцо и слепляем кончики теста. Готовые формы окунаем в сиропный раствор, затем в кунжут и выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, Турецкая выпечка, Симит, Turkish bagel, Турецкий бублик, Турецкая булочка, погача, лахмаджун, пита, берек, гёзлеме, пахлава, бахлава, булочки с кунжутом, вкусные булочки, быстрые булочки, выпечка на завтрак, бублик, ватрушка, баурсак, булочки на завтрак, турецкий симит,
