Пышные синабоны с корицей

Продукты:

Тесто:

• Сухие дрожжи 7 г.
• Сахар 70 г.
• Тёплая вода 125 мл.
• Мука (550) 700 г.
• Соль 1 ч.л.
• Тёплое молоко 250 мл.
• Сливочное масло 50 г.
• Яйца 2 шт.

Начинка:

• Сливочное масло 70 г.
• Сахар 200 г.
• Корица 15 г.

Глазурь:

• Сливочный сыр 90 г.
• Сливочное масло 50 г.
• Ванильный сахар 1 п.
• Сахарная пудра 100 г.
• Молоко 20 мл.