Приготовьте Обязательно! К ЧАЮ Всегда Удачный Вариант

Приготовьте обязательно сладкие булочки к празднику яблочного спаса и просто к чаю на каждый день.

Выигрышный вариант начинки и эффектная подача - всегда удачный вариант.

1. Отправляйте в духовку булочки так же, и получите выпечку совсем не похожую на то что Вы делали раньше.
2. Готовлю обычное дрожжевое сладкое тесто. Муку смешиваю с дрожжами, сахаром, солью.
3. Добавляю одно куриное яйцо и теплое молоко. Замешиваем мягкое тесто.
4. Размягченное сливочное масло замешиваю в тесто в самом конце.
5. Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
6. Тем временем готовим начинку.
7. На крупной терке натираем яблоки с кожурой, заправляем лимонным соком и отжимаем.
8. Чем лучше отцедите яблоки, тем легче будет формировать булочки.
9. К яблокам добавляем дробленые грецкие орехи, оставив немного для украшения.
10. Смешиваем с сахаром, корицей и мёдом (мёд можно брать закристаллизовавшийся).
11. Готовое тесто делим на 12 частей, формируем из них шарики и накрываем пленкой что-бы верх не заветрился.
12. Начинку так же делим на 12 частей и формируем круглые пирожки как показано в видео.
13. Накрываем снова пленкой и даем еще раз подойти тесту. Смазывать яйцом булочки не нужно.
14. Украшаем верх грецкими орехами, накрываем листом промасленного пергамента и придавливаем вторым противнем.
15. Запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут между двумя противнями.
16. Такие булочки отлично подойдут к чаю как в горячем виде так и в холодном.

Ингредиенты:

Тесто:

• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко — 190 мл
• Дрожжи — 7 г
• Масло сливочное — 40 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 400 г

Начинка:

• Сахар — 150 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Мед — 50 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Яблоко — 150 г