ПОГАЧА как пух нежный сдобный хлеб

Сербский сдобный хлеб нежный, долго не черствеющий.

Погача

Рецепт:

• 250 мл молоко
• 20 гр дрожжей
• 1 яйцо
• 100 мл масло растительное
• 500 гр мука +20-30 гр на замес
• 1 ч.л. соль
• 2 ч.л. сахар
• 1 ч.л. уксус 6-9%

верх:

• 1 желток + 1 ст.л. молоко, кунжут, нигелла