ПЛЕТЁНКА С МАКОМ ГОСТ

Вкусная плетёнка с маком к чаю по ГОСТу.

Рецепт:

Опара:

• 225 гр мука
• 120 гр вода
• 5 гр свежие дрожжи

Основной замес:

• вся опара
• 275 гр мука
• 130 гр вода
• 30 гр сахар
• 13 гр маргарин 82%/сливочное масло
• 7 гр соль

Верх:

• 1 яйцо
• 1 ч.л. вода
• мак