Пасхальный кулич Красивый пасхальный венок И очень вкусный

Сегодня будем печь пасхальный венок.

Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко- 150 мл
• Сыворотка - 100 мл
• Масло сливочное - 70 г
• Сахар - 4 ст.л
• Дрожжи прессованные - 30 г
• Соль - 2 ч.л без горки
• Яйцо - 2 шт
• Мука - 600 г

Для начинки:

• Изюм без косточек - 100 г
• Курага - 100 г
• Арахис - 100 г

Для смазывания:

• Яйцо - 1 шт
• Молоко - 1 ст.л

Для украшения:

• Сахарная вода - 2 ст.л сахара, 1 ст.л воды
• Кондитерская посыпка

1. Сначала приготовим тесто. Молоко и сливочное масло нагреваем до температуры 40 г, убираем с плиты, помешиваем, чтобы масло совсем растворилось.
2. В чашку крошим дрожжи, добавляем сахар, соль, сыворотку, яйца и молоко с маслом. Перемешиваем и добавляем помаленьку просеянную муку.
3. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место подходить, примерно на 30-40 минут.
4. За это время подготовим начинку.
5. Изюм и курагу хорошо промываем, обсушиваем. Курагу режем на маленькие кусочки.
6. Арахис заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Потом промываем холодной водой и очищаем от кожуры. Обжариваем на сухой сковороде. Когда арахис готов, начинает щелкать.
7. Остывший арахис измельчить в блендаре.
8. Тесто разделить на три части, каждую раскатать в полоску шириной 10-12 см. В середину положить начинку, в одну полоску изюм, во вторую курагу, в третью арахис. Полоски защепнуть.
9. Из полосок сплести косу и соединить ее в круг.
10. Форму для запекания смазать растительным маслом и переложить пасхальный венок в форму. Оставить на 20 минут подходить.
11. Яйцо взбить со столовой ложкой молока и смазать подошедший пасхальный венок.
12. Выпекать примерно 40 минут, при температуре 180-200 градусов.
13. Горячий венок смазать сахарной водой, две столовые ложки сахара развести в столовой ложке воды. И посыпать разноцветной кондитерской посыпкой.
14. Пасхальный венок готов, приятного чаепития.